Ein Gewürz entdecken
Kardamom begegnet dir in der indischen Küche, in Gewürztee und auch in süßem Gebäck. Seine aromatische Note passt zum Beispiel zu einem warmen Getreidebrei oder zu gedünstetem Obst. Wenn du ganze Kapseln verwendest, kannst du sie leicht öffnen und die Samen frisch zerstoßen.
Mit wenig beginnen
Probier zunächst eine kleine Menge und entscheide nach deinem Geschmack, ob du mehr möchtest. Vielleicht magst du Kardamom zusammen mit Zimt, vielleicht lieber allein. Für uns ist das Entdecken von Gewürzen vor allem eine Einladung, aufmerksam zu kochen und die Vielfalt einer anderen Küche kennenzulernen.